Et dans l'après-midi de ce mercredi 4 Février, nous décidons d'aller à SIVERGUES, petit hameau perdu et en cul de sac, de 39 habitants au total, situé à 11 Kms au Sud d'Apt et dominant le vallon de l'Aiguebrun. Ce village est marqué par son passé religieux ayant opposé protestants et catholiques. Plusieurs familles vaudoises ont vécu à Sivergues. Sivergues est prolongé par deux mini-hameaux. auxquels on accède par un chemin de terre, en l'occurence Le Castelas et...Paris.Nous sommes dans le Vallon de l'Aiguebrun , au coeur même de la Chaine du Grand Luberon. Voici donc ce village étonnant qui compte une galerie d'Art tenue par une peintre locale. Nous y avons rencontré Madame La Maire, Madame Martin, et son Conseiller municipal. Ni café, ni magasin. On fait ses courses à Apt au Marché, le samedi. Il y a un grand gîte d'étape derrière la Mairie (voir dernière photo en bas de page)
Si la tradition fait remonter le hameau à la fondation d'un couvent au Ve siècle, par la femme du premier evêque d'Apt, Castor, aidée de ses 6 compagnes, l'agglomération réelle naît à l'aube du XVIe siècle, avec l'installation de sept familles vaudoises, appelées par les seigneurs pour cultiver les terres abandonnées
Jusqu'au siècle dernier la communauté resta essentiellement protestante
Bien que paraissant vivre en marge de la civilisation, Sivergues est enveloppé d'une athmosphère particulière qui n'échappera pas aux vrais amoureux de la nature; ils ne regretterons pas le détour pour ce site si merveilleusement décrit par Henri Bosco
Et voici la Mairie de Sivergues. Sa "Maire" est sur le point de sortir et en dernière photo, le Gîte d'étape, attenant à la Mairie
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Descriptif
Auberge, gîte d'étape et restaurant au coeur du Luberon
gites d'étape, réception mariages, restaurant.
Un des plus beaux endroits du Luberon
Ferme auberge du 16ème siècle, sur un domaine de 160 hectares.
Le Castelas se situe sur les hauteurs de Sivergues (un des plus beaux village du Luberon),
dans un cadre exceptionnel, en pleine nature, propice aux randonnées, au repos.
Troupeaux de chèvres et de cochons en total liberté.
Produits de la ferme.
Le Castelas est ouvert toute l'année sur réservation.
Le Castelas est l'une des plus grandes fermes auberges du luberon
avec une capacité d'hébergement allant jusqu'à 65 personnes.
7 chambres de 2 à 4 personnes
3 dortoirs de 20, 13, 9 personnes
C'est véritablement un retour à la nature, dans un cadre confortable, que vous propose le Castellas,
dans un environement d'une rare beauté, au coeur de la Provence, dans le Luberon.
Nos prestations :
Tous les soirs et midis de l'année, le dimanche midi et jours fériés
Une formule à 30€ comprenant :
Sangria à l'apéritif
2 entrées provençales
Plateau de jambon cru
Porcelet rôti ou agneau braisé
Pommes de terre paysannes au lard
Plateau de fromages de chèvre différents affinages et son miel de lavande
Café et vin rouge du Luberon (à volonté).
PROPRIETAIRES
Contacts
Tél. : 0033 (0)490 743 081
Portable : 0033 (0)699 307 957
Géolocalisation - Le Castelas (Luberon)


D'Henri BOSCO dans" L'habitant de Sivergues": " Quand il prononcait le nom de Sivergues, le Petit Berger hochait la tête, puis se taisait longtemps, comme si ce nom montagnard eût contenu mille souvenirs magnifiques qu'il examinait un à un et entre lesquels il ne se décidait pas à choisir. Ah, mon beau Sivergues ! c'est bougrement perché Sivergues ! et perdu au diable ! Ceux qui l'ont bâti, on voit bien qu'ils n'ont pas fait exprès de monter là-haut "

