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C'est sur la
route de Sarrians, la D 21, juste avant Vacqueyras, lorsque l'on vient d'Aubignan, un chemin qui s'appelle le sentier des
rufoscolo, si ma mémoire est bonne, puis aussi à droite en roulant vers Sarrians juste avant un domaine de Vacqueyras, appelé Le
Sang des Cailloux,
(Le
Sang des Cailloux est situé sur le plateau des garrigues, face aux Dentelles de Montmirail entre Vacqueyras et Sarrians. Baignés de soleil et agités par le mistral, les 17 hectares du
domaine sont en appellation Vacqueyras.
L’équipe du Sang des Cailloux (Frédéri et Serge
Férigoule
, Marie Carmen Benavides, Alaïs Férigoule et Frédéric Tavernier) vous raconte l’histoire, le
travail et les vins du domaine (Les Vacqueyras rouges et les blancs).)
,des rochers comme des champignons, de véritables sculptures naturelles. On n'est pas loin de l'Ile de Pâques. Une ferme qui semble abandonnée, avec un petit ruisseau et des cannisses à gogo
Grands Vins de Vacqueyras
Le Sang des Cailloux est sans conteste l’un des plus célèbres domaines de l’appellation Vacqueyras. Cette appellation relativement jeune est lovée entre les territoires de Châteauneuf du Pape et Gigondas. Le Domaine le Sang des Cailloux fût crée par deux frères dans les années 1970. Il fût par la suite divisé. Après des études à Montpellier, Serge Férigoule intégra le domaine en 1979 en tant qu’employé. Le propriétaire du domaine n’ayant aucun héritier, Serge Férigoule devint associé du domaine du Sang des Cailloux avant d’en devenir l’unique propriétaire à l’aube des années 1990. Le Sang des Cailloux compte dix sept hectares plantés de 70% de Grenache, 20% de Syrah, 7% de Mourvèdre et 3% de Cinsault. Cet assemblage est utilisé pour élaborer la cuvée générique qui constitue la très grande majorité de la production du Sang des Cailloux. Cette cuvée phare de Vacqueyras change de nom selon les années. Ainsi, le Vacqueyras générique du Sang des Cailloux peut se nommer Cuvée Floureto, Cuvée Doucinello ou Cuvée Azalaïs. Ces noms ne sont autres que les prénoms des trois filles de Serge Férigoule. Cette figure de la vallée du Rhône propose également une cuvée de Vieilles Vignes baptisée Lopy du nom de la ferme où il est né. Cette cuvée est le fruit d’un assemblage de 75% de Grenache et 25% de Syrah. Enfin, le Sang des Cailloux produit une cuvée d’exception sur certains millésimes dénommée Cuvée Oumag. Grâce au savoir faire de son propriétaire et à son exceptionnel terroir, le Sang des Cailloux est devenu l’un des domaines incontournables du Rhône méridional.
Et puis sur la gauche, cette sculpture insolite
Et en
face de l'autre côté de la route d'autres champignons minéraux
On dirait du GAUDI ....
Attention, on vous observe....
